L’origine du brownie est sujette à débat et entourée de plusieurs histoires et récits. Une des versions les plus populaires suggère que les brownies ont été créés par accident à la fin du XIXe siècle aux États-Unis.
Selon cette histoire, une femme au Texas aurait oublié de mettre de la levure dans son mélange à gâteau au chocolat. Cela aurait résulté en une texture plus dense et moelleuse, créant ainsi le premier brownie. Une autre version attribue la création du brownie à une cuisinière de l’hôtel Palmer House à Chicago en 1893, qui aurait créé le dessert pour un événement de la World’s Columbian Exposition.
Quelle que soit la véritable origine, le brownie est devenu extrêmement populaire aux États-Unis et dans le monde entier. Il existe sous de nombreuses variations, avec des ajouts tels que des noix, des pépites de chocolat ou des nappages divers. Découvrez aujourd’hui notre recette brownie noix de pécan facile et délicieuse.
Ingrédients de la Recette brownie noix de pécan :
- 200 g de chocolat
- 150 g de beurre
- 150 de sucre
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 125 g de noix de pécan
Liste des ustensiles :
- Micro-ondes ou casserole et bol résistant à la chaleur : Pour faire fondre le chocolat et le beurre, selon la méthode choisie (au micro-ondes ou au bain-marie).
- Cul de poule (grand bol) : Utilisé pour mélanger les œufs et le sucre, puis pour incorporer les autres ingrédients.
- Fouet ou batteur électrique : Pour battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Spatule ou cuillère en bois : Pour incorporer le mélange chocolat-beurre, la farine, et les noix de pécan à la préparation.
- Moule rectangulaire : Pour verser et cuire la préparation du brownie. La taille recommandée dépend de la quantité de pâte, mais un moule standard de 20×30 cm fonctionne bien pour cette recette.
- Papier cuisson : Pour recouvrir le moule et faciliter le démoulage du brownie après cuisson.
Recette :
- Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie et bien remuer.
- Dans un cul de poule, battre les œufs et le sucre.
- Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu et mélanger
- Ajouter la farine et mélanger puis les noix de pécan
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson.
- Laisser cuire entre 25 et 30 min à 160°C.
- Laisser tiédir avant de démouler ou couper les parts directement dans le plat.
Conclusion
La préparation d’un brownie aux noix de pécan est un véritable plaisir, tant pour le cuisinier que pour ceux qui auront la chance de le déguster.
Ce dessert, qui mélange la richesse du chocolat à la texture croquante des noix de pécan, est une gourmandise irrésistible pour tout amateur de chocolat. La simplicité de la recette la rend accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie.
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